Boucherie
Le bœuf et les volailles sont produits et transformés sur notre exploitation.
L’agneau, le lapin et certaines pièces de volailles transformées nous sont fournis par la ferme Guillauont à Réchicourt-la-Petite (54370) située à 65 km de Retonfey.
Les pièces de porc sont produites et transformées par la maison Wagner à Marange-Zondrange (57690) à 20 km de notre ferme.
Bœuf (sur commande)
BŒUF EN CASSETTE (10 Kg) :
COTE DE BŒUF, FONDUE, ROSBEEF, RÔTI, BOURGUIGNON, JARRET, TOURNEDOS, RUMSTECK, FAUX-FILET, BAVETTE, STEAK HACHÉS (12), HACHIS, MERGUEZ (X9)
Le contenu du colis peut varier selon la disponibilité
15,00 €/kg
Produit
Prix
– Chipolata
– Saucisse blanche
– Merguez
– Lard mariné
– Echine marinée
– Côte de porc nature
– Boudin noir
11,20€/kg
9,50€/kg
10,50€/kg
9,90€/kg
11,20€/kg
11,20€/kg
13,00€/kg
Volaille & Lapin
Produit
Prix
– Poulet entier (2 à 3kg)
– Filet de poulet
– Cuisse de poulet
– Ailes de poulet
– Paupiettes de poulet farcies trompettes de la mort (x2)
– Pintade entière
– Lapin entier
– Cuisse individuelle de lapin
– Râbles de lapin (x2)
9,50€/kg
20,90€/kg
15,50€/kg
11,00€/kg
23,00€/kg
12,90€/kg
13,00€/kg
23,50€/kg
22,00€/kg
Agneaux
Produit
Prix
– Tranche de gigot individuelle
– Côte d’agneau x4
– Merguez et chipolata d’agneau (par 4 ou 6)
– Crépinette d’agneau x2
– Navarin d’agneau (environ 500g)
– Épaule désossée roulée en rôti
– Gigot entier
– Gigot entier désossé
25,00€/kg
22,00€/kg
15,00€/kg
15,00€/kg
20,00€/kg
20,00€/kg
25,00€/kg
30,00€/kg